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認識農產
識草莓

小朋友,你有吃過草莓甜點,例如草莓蛋糕或草莓冰淇淋嗎?

 
草莓蛋糕
 
草莓冰淇淋
快問快答
問題
享用草莓美食的同時,你知道草莓長什麼樣子嗎?請點選以下照片,把草莓找出來。
選項A
答對了
這是草莓。
繼續閱讀
選項B
答錯了
這是覆盆子。
再試一次
選項C
答錯了
這是櫻桃。
再試一次
A
莓特徵 [註01]

● 莖:莖葉粗壯、密集成叢。

 

 

● 葉:三片葉子一組,葉形橢圓,葉緣有鋸齒。

 

草莓葉

 

 

● 花:白色花瓣5片,是同時具有雄蕊與雌蕊的兩性花,可以自花授粉,也可異花授粉。

 

草莓花

 

 

● 果實:外觀呈心形(圓錐形),鮮紅柔嫩,香味濃郁,果肉細緻多汁且酸甜可口。

 

草莓果實

小知識
  • 其實我們吃的部分是草莓的「花托」,散佈在表面的草莓籽才是真正的果實!那花托又是什麼呢?花托位於花梗頂端,是支持花朵生長的部位;草莓花授粉後,花托會肥大,形成我們平常吃到的果肉。

A
莓家族 [註01]
紅色
豐香

豐香(桃園1號)

果實為紡錘形或圓錐形。

甜度高、口感偏軟、香氣
濃。

是107年以前產區栽植最多的品種。

香水

香水

果實為圓錐形。

香氣特別,甜度與酸度較豐香平淡,口感較紮實。

是目前臺灣種植最多的品種。主要產區在苗栗大湖。

蘋果草莓

蘋果草莓(天來1號)

果實為圓錐形。

口感紮實,有淡淡蘋果香氣。

常見種植於臺北內湖。

桃園4號

(桃園4號)

果型為不規則扇形,果實碩大。

較軟不耐碰撞。

新竹關西較常見。
 

 

粉紅色
白草莓

白草莓(桃薰)

果實為粉紅色圓形。

口感較軟,具有水蜜桃香氣。

苗栗大湖較多見。
 

小知識
  • 近年由於氣候變遷,豐香種苗育苗難度逐漸提高,所以農友種植比例大幅下降,多改種香水品種。

A
產小百科 [註01]

中文名:草莓

別名:洋莓、紅莓

英名:Strawberry

農產品分類:果品

生物學分類:薔薇科(Rosaceae) 草莓屬(Fragaria)

學名Fragaria × ananassa Duch.

A
料來源
A