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認識農產
識蓮霧

你吃過蓮霧嗎?你知道蓮霧長什麼樣子嗎?

快問快答
問題
請點選以下照片,把蓮霧找出來。
選項A
答錯了
這是甜椒。
再試一次
選項B
答錯了
這是番茄。
再試一次
選項C
答對了
這是蓮霧。
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A
霧特徵 [註01,02]

● 莖:樹高可達 10 公尺。

蓮霧樹

 

● 葉:橢圓形。

 

● 花:黃白色,雄蕊數量多,呈放射狀。

蓮霧花

 

●果實:形狀像鈴鐺,果頂扁平,有肥厚向內彎的萼片;果皮有深紅色、粉紅色、白色、綠色。從尖端開始吃,就像倒吃甘蔗一樣,越吃越甜。

構造圖

A
霧家族 [註01,03,04]
紅色果皮
南洋種

南洋種

冬季果皮深紅。

果肉較細緻而脆。

商品名稱「黑珍珠」所屬品種。

南部(11-5月)、北部(5-7月) 、中部(7-10月)。

大果種

大果種

果皮深紅至暗紅,且具有明顯隆紋。

果形寬胖。

商品名稱「黑鑽石」、「黑金剛」所屬品種。

南部(11-5月)、北部(5-7月) 、中部(7-10月)。

泰國種

泰國種

果皮鮮紅至暗紅。

果形較長如飛彈。

商品名稱「紅寶石」、「飛彈蓮霧」、「砲彈蓮霧」所屬品種。

南部(12-7月)。

印尼大果種

印尼大果種

果皮綠棕色而泛紅。

果形碩大如巴掌。

口感甜脆且有香氣。

商品名稱「巴掌蓮霧」、「香水蓮霧」所屬品種。

南部(2-6月)。

 

白色果皮
新市種

新市種

在臺南保存88株老樹。

因為果實小、產量低,栽培者不多。

臺南(5-7月)。

 

 

(南洋種、泰國種、印尼大果種照片來源:高雄區農業改良場陳思如助理研究員)

A
產小百科 [註01,02]

中文名:蓮霧

別名:洋蒲桃、輦(ㄋㄧㄢˇ)霧、璉霧、水蓊(ㄨㄥˇ)

英文名:Wax Apple、Wax Jumbo、Java Apple、Bell Fruit

農產分類:果品

生物學分類:桃金孃科(Myrtaceae)赤楠屬(Syzygium)

學名:Syzygium samarangense Merr. & Perry

A
料來源

註01:蓮霧的時光走廊,陳保基、徐于婷,行政院農業委員會,2012年

註02:認識植物

註03:農業知識入口網蓮霧主題館

註04:蓮霧種原介紹,陳思如、賴榮茂,高雄區農業專訊,2009年

註05:蓮霧一定要紅色的嗎?稀有的白蓮霧更迷人

A