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認識農產
吃過洛神葵嗎?知道洛神葵在料理前的樣貌嗎?一起來認識洛神葵吧!
識洛神葵

洛神葵吃起來酸酸甜甜,能製成洛神葵乾、洛神葵果醬、洛神葵果汁等。

 

 
洛神葵蜜餞
 
洛神葵果醬
快問快答
問題
你知道洛神葵長什麼樣子嗎?請點選以下照片,把洛神葵找出來吧!
選項A
答錯了
這是銀柳。
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選項B
答對了
這是洛神葵。
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選項C
答錯了
這是朱槿。
再試一次
A
神葵特徵 [註01]
  • 洛神葵為一年生灌木,株高約1-2公尺。

 

洛神葵植株
(圖片來源:彭淑貞-黑胡桃網路閣

 

  • :互生,葉形多變,全緣或3-5裂。

 

洛神葵葉子

(圖片來源:洛神葵主題館)

 

  • :花瓣5片,有白、紅、黃色;花萼5裂,副萼8-12片;雄蕊圍繞雌蕊合生成雄蕊筒,食用部位為肥大的果萼(花萼)

 

洛神葵花 洛神葵果萼

(圖片來源:彭淑貞-黑胡桃網路閣

 

  • 果實:屬蒴果,接近球形,先端銳尖,表皮有粗毛,內分5室,各室內種子5-7粒。

 

洛神葵果實

(圖片來源:彭淑貞-黑胡桃網路閣

 

  • 種子:為腎形。

 

洛神葵種子

(圖片來源:彭淑貞-黑胡桃網路閣

小知識
  • 蟲蟲愛吃洛神葵 [註02、03]
  • 走入田裡觀察洛神葵,會發現洛神葵上爬了好多蟲蟲,諸如螞蟻、蚜蟲、毛毛蟲等,為什麼吃起來酸酸的洛神葵,會吸引這麼多蟲蟲呢?

     

    這是因為洛神葵的果萼上有蜜腺,會分泌蜜汁吸引蟲蟲前來保護自己,不過對於農夫來說,蜜汁引來的昆蟲可能會帶來病蟲害,反而是一大困擾呢!

A
神葵家族 [註01]
 
臺東1號

臺東1號

果色為紅色

加工乾燥或製成蜜餞時色澤漂亮

產量中等,每公頃平均產量約2.4公噸

臺東2號

臺東2號

果萼皇冠形

適合當切花或盆栽觀賞用

去籽處理時,果萼易折斷,不適合加工

臺東3號

臺東3號

果色深紅,果萼肥厚

可製成蜜餞品,乾燥加工可維持艷麗色澤

豐產,每公頃平均產量為3.2公噸

臺東4號

臺東4號

果萼為矩橢圓形,果徑約3.6公分,是大型果

有美麗紅色條紋

熟果期於11月中、下旬

臺東5號

臺東5號

果色為桃紅色

可加工乾燥或製成蜜餞,色澤漂亮

果枝適合做為切枝或盆花應用

A
產小百科 [註01]

中文名:洛神葵

別名:洛神花、洛神、玫瑰茄

英文名:Roselle

農產品分類:特用作物

生物學分類:錦葵科(Malvaceae)木槿屬(Hibiscus)

學名Hibiscus sabdariffa L.

A
料來源
A