雖然四季豆一年四季都有生產，因此叫作「四季豆」，不過它適合在冷涼的環境中生長，在中南部平地產區，盛產期主要從深秋到隔年春天；夏天吃到的四季豆主要來自南投縣山區，夏季氣候涼爽舒適，出產的四季豆、番椒（青椒和彩椒）等蔬菜，為夏季市場提供蔬菜來源。邀請您繼續閱讀「在地特色小教室」，一探南投縣四季豆的田園樣貌。[註01]
註01：國產農漁畜教材
註02：行政院農業委員會農業統計資料查詢網
註03：行政院農業委員會農情報告資源網
註04：菜豆(敏豆)健康管理生產技術推動概況，吳錫家、石憲宗、黃晉興、谷婉萍、王毓華，102年度重點作物健康管理生產體系及關鍵技術之研發成果研討會論文集，2013年。
註05：部落裡的綠色金條－淺談原住民種植菜豆栽培問題與改進，谷婉萍、吳錫家，農業試驗所技術服務季刊121期，2020年。
註06：菜豆綜合管理技術及生產成本分析－採收與分級包裝，楊宏瑛、蔡本原、陳葦玲，臺中區農業技術專刊186期，2013年。
