說到山蘇,你的腦海裡浮現的是一盤熱騰騰的炒山蘇,還是山林裡一叢叢盤踞在樹上的茂盛植物呢?你曾想過山蘇是如何從樹上來到樹下、山上來到山下嗎?
以前,原住民會到山林裡採摘山蘇的嫩芽,打獵時摘來生吃、打牙祭,或是帶回家為晚餐加菜。現在,族人已經將山蘇苗帶下山,在山坡上、樹林間栽培山蘇,不必再到深山裡採集。
全臺山蘇種植較多的縣市就屬花蓮縣,其中秀林鄉、鳳林鎮和萬榮鄉的產量較多,這些鄉鎮裡有哪些山蘇故事呢?一起來「在地特色小教室」聽故事吧![註01]
註01:行政院農業委員會農情報告資源網
註02:我長在打開的樹洞,程廷Apyang Imiq,九歌出版社,2021年。
註03:肥美野菜好美食
註04:品嘗嬌嫩綠翡翠滿是濃厚的人情味 萬榮鄉西林村的山蘇盛產中