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認識產地
茭白筍的盛產地在哪裡呢?一起來看看有哪些縣市吧!
灣產地

近年來,臺灣種植面積大致維持在1800~2000公頃左右,以南投縣、新北市及桃園市為前三大生產地,盛產鄉鎮包括:南投縣埔里鎮與魚池鄉、新北市三芝區、金山區與淡水區,桃園市龍潭區,以及宜蘭縣礁溪鄉與頭城鎮;南投縣埔里鎮的產量最多,以民國109年而言,種植面積占全國78%,生產量占全國88%。[註01,02]

小知識
  • 世界產地在哪裡?
  • 中國是世界最大的茭白筍產地,主要集中在長江中下游一帶的浙江及安徽省,全國種植面積約7萬公頃,浙江省近年穩定在3萬公頃左右,約為臺灣種植面積的16倍。[註03]

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灣產期
茭白筍產期
茭白筍的產季在每年5~10月之間,這段時間正逢高溫多濕,及多颱風豪雨的時期,一般蔬菜栽培不易;茭白筍耐濕耐熱,而且搬運及貯藏方便,成為臺灣夏季重要蔬菜之一。[註03]
 
不同種類的茭白筍有不同產季:
●青殼種產季:4~6月及8~10月
●赤殼種產季:9~11月
 
點此看更多:茭白筍家族
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