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生產方式
我很好奇我們吃的金針是怎麼種出來的?金針田又長什麼樣子呢?
產環境 [註01]

金針菜臺東7號喜歡在秋冬季涼溫的氣候下生長,因此在這時候進行定植,會有較高的存活率;而夏季高溫下的金針仍然可以生長,只是它也會跟人一樣昏昏欲睡,呈現半休眠的狀態喔!

 

此外,金針耐旱不耐淹水,平日要維持良好排水,灌溉的時候要避免水分過多,以免造成根部腐爛而死亡。
 

A
物生產曆 [註02]

作物生產曆

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產過程
1.整地與種植

農民會先跟專門生產金針苗的農友購買種苗,整地後就會定植種苗。

 

 
準備金針苗
 
整地
2.生長管理

農民定植完就會定期灌溉、除草及施肥,並進行病蟲害防治措施。

 

 
定植後用腳壓實土壤
3.花芽管理期
4.採收期

 

 
採收金針花苞/蕾
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料來源

註01:國產農漁畜產品教材

註02:臺東區農技報導第30期-金針菜「臺東7號」栽培技術,陳信言發行,薛銘童、蘇炳鐸、游滄洲、許嘉錦著,2014年

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