麻豆文旦喜歡在日照充足、高溫的環境下生長。[註01]
文旦果實生長所需的養分,主要來自樹葉進行光合作用,冬季時期農民會修剪枝葉,培育健康的枝梢,以利於植株開花及結果,健康的葉片對於養分製作是很重要的養分來源。同時還要施肥,補充文旦樹結果時消耗的養分。[註02]
若有花期太早,或同一枝條中花苞過多,果農會將花苞摘除,有利於果實發育。[註03]
果農的主要工作有疏剪過密的枝葉、噴藥、灌水、除草等。[註03]
果農會在白露節氣前10天採收,或因應中秋節前採收。[註03]
(以上照片來源:農委會臺南區農業改良場,張汶肇副研究員提供)