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營養成分
甜甜的龍眼有什麼營養價值呢?一起來看看吧!
養成分 [註01]

龍眼營養價值豐富,成分包含維生素B、C與少量維生素E、類胡蘿蔔素,亦含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質。曬乾的「桂圓」性溫味甘,具補血、益脾、開胃之效,很適合生理期或產後調理,亦常見作為冬季活絡氣血之用,有助改善手腳冰冷不適。


然而,龍眼甜度高,每100克新鮮龍眼(約12-14顆)含73大卡熱量,卡路里爆表;鉀含量亦高,有糖尿病、腎臟病史者,食用前最好先諮詢醫師或營養師建議。不管是龍眼還是桂圓,建議都以適量食用為主,以免發胖、上火。

 

龍眼花茶、龍眼乾及肉

龍眼花茶、龍眼乾及肉(圖片來源:臺南區農業改良場 周書立)

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