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營養成分
仙草茶有哪些營養成分?
日營養所需比例 [註01]

雷達圖

雷達圖

 

每100克仙草乾可提供每日所需重要營養素的比例 (以臺灣青少年女性13-15 歲為例;膳食纖維採用參考值,其餘採用建議值) [註01,02]。

 

仙草所含營養

 

仙草具極高的膳食纖維,一般並不食用植物本體,熬製萃取的茶湯則攝取有限,仙草還有豐富的礦物質營養,以鉀與鐵的含量最多。以乾燥的植物體來看,仙草乾燥葉每100克含有212毫克的鐵質,是臺灣青少年女性(13-15 歲)每日所需攝取量的17倍!


藥典與近代研究顯示,仙草具有清熱消暑、護肝解毒、降血壓與血糖、抗氧化、修護皮膚、治療肌肉與關節疼痛、增強免疫機能、抗衰老和抗癌等等的保健功能。
 

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