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營養成分
鎖管不只可以變化出許多好吃的美食,也有許多重要的營養成分,一起來看看吧!
管所含營養成分

每100克鎖管可提供每日所需蛋白質33%含量,大約吃300克的鎖管就能滿足一天所需蛋白質(以臺灣青少年女性13-15 歲為例) [註01,02]。此外,鎖管的脂肪含量低,不飽和脂肪酸如EPA(廿碳五烯酸)、DHA(廿二碳六)含量很高[註01]。

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