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營養成分
讓我們來看看牛奶有哪些營養成分!
日所需營養

牛奶雷達圖

 

雷達圖
每100克全脂牛奶中所含重要營養素的比例(以臺灣青少年女性13-15 歲為例;攝取量標準採用國人膳食營養參考攝取量第七版建議值)。[註01]
 

 

牛奶所含營養
牛奶的蛋白質品質良好,可充分被人體吸收;脂肪顆粒小,容易被消化,轉換為熱量的來源。尤其所含的維生素B2及鈣質,在國人營養調查中,是經常未能達到每日建議攝取量的營養素。但身體內如果有含量過高的蛋白質,其實會影響到鈣質的排出,因此,不是把牛奶當水喝就能補足所需要的鈣質,還是要搭配均衡的飲食與適當的運動,才能獲得健康。[註02]

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