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料理加工
味DIY

要吃草莓之前,一定要先將草莓清洗乾淨,不過草莓很脆弱,若太大力清洗,果肉將會爛掉而不美觀也不美味。不過清洗草莓並不難,請你觀看以下影片後,和家人一起練習洗草莓吧!

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理食譜

草莓氣泡飲

●材料:新鮮草莓適量、砂糖適量、草莓果醬45g、水梨果泥 15g、氣泡水 200cc、薄荷葉少許

●作法:

1. 將草莓洗乾淨後去蒂,擦乾草莓上的水分。

2.把洗好的草莓放進夾鏈袋中,再加入砂糖適量,搖晃夾鏈袋讓砂糖均勻。

3. 將草莓果醬、水梨泥,倒入氣泡水,並放上薄荷葉及新鮮草莓裝飾就完成了。

(食譜與照片來源:苗栗縣大湖地區農會)

草莓氣泡飲

 

 

草莓鹹豬肉

●材料:草莓六顆、客家鹹豬肉一條、蒜苗一條、高麗菜適量、柳丁一顆
●作法:
1. 鹹豬肉蒸熟後,入油鍋炸至金黃色,再切薄片
2. 草莓洗淨去蒂頭切半,蒜苗洗淨切斜薄片
3. 用竹籤將鹹豬肉、蒜苗、草莓串成一串
4. 切高麗菜絲排底,再把柳丁切薄片排入盤中,放上串好的鹹豬肉串即完成。
(食譜與照片來源:苗栗縣大湖地區農會)

草莓鹹豬肉

 

 

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草莓糖葫蘆在家DIY

 

草莓大福做法
【零廚藝料理上桌】情人節甜品篇:草莓慕斯杯 【點心】草莓水果塔
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工應用 [註01]

加工應用

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料來源

註01:本會整理。

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