大手牽小手，呷潤餅、勉懷先人掃墓去 
天氣逐漸暖和，雨量會逐漸增多，花草樹木都開始萌芽、蓬勃生長，此時大地呈現氣清景明景象，顯得一片清爽明媚，故稱之為「清明」。但豐沛的雨水，也會影響作物的生長，因此，在田裡耕作的農夫們也就需要特別注意作物的生長情形。
清明節是二十四節氣中，唯一一個既是民俗節日又是氣象節氣的「節」。由於這個時節的氣候剛好，非常適合出外郊遊踏青，因此古人會趁著春遊踏青之時，順便到祖先的墓前祭祀，並清理環境，便有了「掃墓」的傳統習俗，直到了明代中期，才被正式下令成為「掃墓日」，也就成為「清明節」的由來。
清明風若從南起，預報田禾大有收：清明日吹南風主豐年，吹北風則歉收。清明晴魚上高坪，清明雨魚埤下死：清明日晴則日後多雨水，當日雨反而會有旱災。三月死魚鰡，六月風撲稻：三月少雨，六月多風。雨淋墓頭紙，日曝穀雨田：清明下雨，穀雨多半會放晴。清明芋，穀雨薑：這是說清明為適合種植芋頭、生薑的時候。
▲清明當天若是大晴天，當年所種的麥子就會豐收
此時水稻進入發芽分化期。但是氣候仍不穩定，若霪雨紛紛，作物生長易受影響，氣溫變化也很大，冷熱無常，此時的寒流會讓人疏於防範。若吹北風，溫度降低，一期作時值孕穗期，收成將受影響。
北部：掛薯、荇菜、豆薯、莧菜、萵苣、筊白筍、落花生、甘薯
中部：萵苣、筊白筍、甘薯、鍋仔菜、大豆、黃麻
南部：烏豆、皇帝豆、芥菜、大豆、黃麻、白豆、筊白筍
到了清明，台灣周圍海域之水溫普遍回暖。在此節氣，台灣的東北季風已逐漸轉變為偏南風。鰹魚會隨黑潮軸北上洄游至花蓮東方海域，小琉球海域亦可捕獲鰹魚，其中以花鰹，巴鰹為主。
飛魚屬暖海性魚類，產卵適溫約在23℃～26℃，在春天時，隨黑潮流北上洄游，在四月開始產卵，在淡水外海、基隆彭佳嶼海域至頭城沿岸海域有飛魚產卵之跡象，南部小琉球附近之海域亦有飛魚之漁獲。
鰆魚類中白腹鰆，土托鰆，疏齒鰆在彰化、四湖及澎湖北方海域均可捕獲。高雄至彰化海域（水溫23℃～26℃）可捕獲黑鯧。
基隆：梳齒、加蚋魚、鰮魚、沙魚、因仔魚
澎湖：白昌、加蚋魚、鰮魚、沙魚、因仔魚
蘇澳：飛烏、目吼、鰮魚、沙魚
梅雨紛紛，牡丹、桐花爭豔，茶農採茶忙 農民剛好春耕完，水田內秧苗正需大量雨水滋潤，幫助秧苗的生長，雨生百穀，適時的雨水對於農作物而言相當重要，因此命名為「穀雨」。而同樣延續著清明時節的氣溫變化差異，這個時節的氣候也是時晴時雨，時冷時熱，讓人捉摸不定，要注意穿著，以免受寒生病。
此時正逢梅子採收的時節，因此穀雨在中國南方也被稱為「梅雨」。採收後的梅子會被製成如梅酒、梅茶和蜜餞等可口的加工品；茶農也忙著採收新芽，製作一年之中品質最好的春茶！百花之王的牡丹又有個「穀雨花」的別稱，古代的詩人墨客常在此時舉辦牡丹花會，南投的杉林溪亦是著名的賞牡丹勝地；開暮春4月也正是油桐花盛開的季節，可以趁著氣候宜人的時候，出外觀賞盛開的白色桐花。
穀雨寒死虎母：雖然已過清明，仍然常有低溫冷鋒過境，令人冷得發抖。穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及：春茶在穀雨附近開始摘採，而且必須把時機，太晚則茶質不佳，一天到晚採茶、烘茶，此時茶農最為忙碌。穀雨相逢初一頭，只憂人民疾病愁：穀雨若在月初，則占人民多疾病。穀雨前後好種薑：此時台東，花蓮地區正是種植生薑的季節。一斗東風三斗水：此時颱風東風則多雨。
▲穀雨時節正適逢梅子採收
此時水稻進入發芽分化期。但是氣候仍不穩定，若霪雨紛紛，作物生長易受影響，氣溫變化也很大，冷熱無常，此時的寒流會讓人疏於防範。若吹北風，溫度降低，一期作時值孕穗期，收成將受影響。
北部：掛薯、荇菜、豆薯、莧菜、萵苣、筊白筍、落花生、甘薯
中部：萵苣、筊白筍、甘薯、鍋仔菜、大豆、黃麻
南部：烏豆、皇帝豆、芥菜、大豆、黃麻、白豆、筊白筍
同清明節氣，台灣周圍海域之水溫普遍回暖。在此節氣，台灣的東北季風已逐漸轉變為偏南風。鰹魚會隨黑潮軸北上洄游至花蓮東方海域，小琉球海域亦可捕獲鰹魚，其中以花鰹，巴鰹為主。
飛魚屬暖海性魚類，產卵適溫約在23℃～26℃，在春天時，隨黑潮流北上洄游，在四月開始產卵，在淡水外海、基隆彭佳嶼海域至頭城沿岸海域有飛魚產卵之跡象，南部小琉球附近之海域亦有飛魚之漁獲。
鰆魚類中白腹鰆，土托鰆，疏齒鰆在彰化、四湖及澎湖北方海域均可捕獲。高雄至彰化海域（水溫23℃～26℃）可捕獲黑鯧。
安平：鮸魚、棘鬣魚、虱目魚苗
東港：沙魚、目吼、虱目魚苗
高雄：沙魚、鰮魚、烏鯸、白帶魚、虱目魚苗
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