本教案教學對象為國小五、六年級的小學生，在社會領域中適巧有關於漁業養殖方式的知識，因此以此做課程延伸。臺灣是個海島國家，擁有豐富的海洋資源，國人對於水產品的需求遠高於全球的平均值，但卻缺乏「食魚教育」，大眾的意識只停留在「吃魚」—吃好吃的魚、便宜易取得的魚、容易吃（沒有魚刺）的魚，對於國家的漁業生態、漁業永續及水產品的營養健康和風險甚少深入認識及探討。我們認為食魚教育應以臺灣本地物產為主，進行物種認識、生產方式探究、選擇要訣、處理方式和衍生出的習俗文化這5個面向進行教學活動。
本教案教學對象為國小五、六年級的小學生，在社會領域中適巧有關於漁業養殖方式的知識，因此以此做課程延伸。臺灣是個海島國家，擁有豐富的海洋資源，國人對於水產品的需求遠高於全球的平均值，但卻缺乏「食魚教育」，大眾的意識只停留在「吃魚」—吃好吃的魚、便宜易取得的魚、容易吃（沒有魚刺）的魚，對於國家的漁業生態、漁業永續及水產品的營養健康和風險甚少深入認識及探討。我們認為食魚教育應以臺灣本地物產為主，進行物種認識、生產方式探究、選擇要訣、處理方式和衍生出的習俗文化這5個面向進行教學活動。