臺南市永康國中以領域課程為基礎，將食農教育議題融入綜合活動領域及社會領域教學，為九年級學生設計「知『豬』人」課程。以「農業生產與環境」為主軸，連結「飲食生活與文化」、「飲食健康與消費」，發展「食客的眼界」及「豬事大吉」兩個主題課程，共 9 節課。聚焦生活中常見的「畜」產品，帶領學生關注產地到餐桌的歷程，探究豬肉產銷歷程中涉及的生態環境、動物福利、健康飲食、食品安全等議題。由全球化觀點探討飲食生活與社會經濟、宗教文化的關聯性。此外，規劃校外畜產觀光工廠參訪體驗活動，拓展學生學習視野並進行農業職涯試探。