場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 田媽媽
- 休區業者
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
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- 12月
- 場域介紹
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青山農場於民國50年代末，在太麻里金針山開始大量種植金針，主要以採收金針鮮蕾，再乾燥成乾金針販售。 金針產業在70年代末開始沒落，農場於民國87年轉型休閒農業，除了提供遊客賞花、住宿、用餐、農產販售外，也設計幾項體驗活動，讓遊客有不同以往的金針山旅遊體驗。 金針園採筍趣的體驗活動，除了讓遊客重新認識金針生長環境、實用價值，其他運用、產業文化外，也讓遊客知道金針的新吃法、新味道 - 碧玉筍。
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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住宿
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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搭火車至太麻里火車站，再租機車或搭計程車25分鐘至青山農場
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行經台9縣(太麻里街)，至金萱路上山，車行佳崙產業道路25分鐘至青山農場
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中巴、小巴皆可
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金針園採筍趣
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1月、3月、4月、10月、11月、12月、5月
作物 碧玉筍(金針嫩莖葉) 客製化服務 -
是
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否
建議人數 30 主要對象 - 國小學童
- 國中生
- 家庭親子
- 高中生
- 長青族
費用 299 體驗時間 90分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
- 農業相關生涯
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1.認識金針的品種、來源、生長環境
2.認識碧玉筍
3.金針的栽植、運用…
- 農業與環境
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- 農業生產與環境
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1 .換裝（斗笠、腰袋、手套，剪刀）走入金針園，體驗碧玉筍採收…
2.整理、包裝碧玉筍…
3.認識金針園裡的自然生態
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
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1.金針、碧玉筍的營養價值
2.如何料理金針、碧玉筍？
- 飲食消費與生活型態
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- 食品衛生與食品安全
- 加工食品的製作與選購
- 地產地消
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1.如何挑選與保存金針鮮蕾、碧玉筍？
2.乾燥金針的加工過程與選購？
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 分享與感恩
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川燙碧玉筍，分享品嚐
- 飲食文化
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- 在地飲食特色
- 全球與多元飲食文化
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全世界與台灣的金針產業
文化與生活中的金針
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