場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
-
- 休區業者
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
-
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 茶
- 場域介紹
-
青農張恩沛從小在茶山長大.茶家職人的記憶、知識和傳承使命，就在這不經意的日常，讓下一代把回家的路放在心上.因為是學科學的、又有實驗室背景，閱讀大量的期刊文獻書本知識，覺得「很重要的是，老爸放手的勇氣。」此外，透過到茶葉改良場學習科學化的基礎理論，及拜訪前輩請益交流，到建立自己個人的風味，張恩沛總結「好茶，就是天地人的結合。天代表氣候、天氣；地代表品種、環境；人代表適應和經驗。」 學習製茶的路非常不容易，需要有強大的開創力，不斷求新求變的抗壓力，但這是一條正確的路。正如鴻智茶場由張恩沛接手，將祖傳的鐵觀音製茶法及百年工藝的展現，以科學的方法改良並發揚光大。
- 提供設施/服務
-
-
廁所
-
- 安全管理相關作為
-
- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
-
-
大眾交通工具： (1) 搭貓空纜車：「貓空站」出站，右轉下坡沿路步行7-8分鐘，鴻智茶場即位於右側；或轉乘「貓空遊園公車右線」直達門口約2分鐘車程 (2) 捷運轉公車 1. 於捷運「萬芳社區站」搭乘小10公車(依東南客運公布之班次，有經過「田寮橋」路線為準)，於田寮橋站下車後繼續往前步行約3分鐘抵達鴻智茶場。 2. 於捷運「動物園站」搭乘棕15公車，於貓空纜車「貓空站，下車步行7-8分鐘即抵。 3. 「貓空遊園公車左線-動物園」捷運動物園站發車，行駛經過田寮橋後即可在鴻智茶場門口下車（可告知公車司機下車提醒）
-
自行開車： 國三萬芳交流道→木柵路→木新路→指南路抵政治大學→沿指南路二、三段上行經指南國小→田寮橋→即可達鴻智茶場
-
中巴、小巴皆可
-
-
茶顏觀色.探索茶味
-
1月、3月、2月、11月、12月、4月
作物 茶葉 客製化服務 -
是
-
否
建議人數 20 主要對象 - 長青族
費用 800 體驗時間 60分鐘 - 食農教育體驗活動面向
-
農業生產與環境
- 農業生產與安全
-
- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
-
認識台灣在地農產鐵觀音茶特色.了解有機友善的自然生態.介紹茶農製茶生產方式.
- 農業與環境
-
- 農業生產與環境
- 農業與資源永續
-
觀察有機農業對於環境與生態資源的相互影響.以保護自然環境.維持生態平衡與資源的永續發展.
飲食健康與消費
- 飲食消費與生活型態
-
- 食品衛生與食品安全
-
關心食安議題.學習三章一Q標示內容.介紹衛生安全的農產品.以維護消費著的權益.
飲食生活與文化
- 飲食習慣
-
- 分享與感恩
-
好茶，就是天地人的結合。天代表氣候、天氣；地代表品種、環境；人代表適應和經驗。
- 飲食文化
-
- 在地飲食特色
- 飲食與文化的傳承
-
分別介紹不發酵茶(綠茶).半發酵茶(烏龍茶.鐵觀音茶)全發酵茶(紅茶)的特色(味道.顏色)皆不同.以國際標準鑑定杯沖泡.品嘗.特別介紹鐵觀音茶歷史及特質
-