場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
-
- 休閒農場
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
-
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 黃金果
- 酪梨
- 檸檬
- 青椒
- 場域介紹
-
1. 農場前身是養豬場，為處理胎盤才養鱷魚 (垃圾變黃金)。口蹄疫後轉型休閒農場，與社區鯛魚處理場結合，用廢棄的魚頭做鱷魚的食物(便宜又新鮮) 。目前與農友和社區種的蔬果是農場食農教育的來源(烤披薩蔬菜）並與附近國中小結合成為認識鱷魚與食農教育的場所 。 2. 農場10年前開始轉型種植黃金果，目前行銷全省，還有賣到香港、新加坡，除新鮮水果，還有黃金果冰沙、黃金果酵素，農場還有酪梨、檸檬，還種植短期蔬菜如青椒、彩椒、鳳梨。 3. 農場和農友的友善水果都是無農藥檢出有機資材 ，落葉堆肥、乾樹枝當柴火、有些樹葉成了一些動物的食物(羊鵝兔子烏龜 ） 4. 農場內所有動植物形成食物鏈，以達低碳永續發展。
- 提供設施/服務
-
-
廁所
-
- 安全管理相關作為
-
- 投保公共意外責任險
- 交通方式
-
-
潮州火車站，步行20分鐘或搭乘計程車150元。
-
從88快速道路終點下來右轉第一個紅綠燈再右轉200公尺左側到達。
-
大巴、中巴、小巴皆可
-
-
黃金果冰沙
-
1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 黃金果 客製化服務 -
是
-
否
建議人數 300 主要對象 - 幼兒園
- 國中生
- 家庭親子
- 國小學童
- 長青族
- 高中生
費用 300 體驗時間 90分鐘 - 食農教育體驗活動面向
-
農業生產與環境
- 農業生產與安全
-
- 農業生產方法
- 在地農業生產與特色
- 農業相關生涯
-
認識農場種植的黃金果，生長、生產狀況。例如種植幾年可開花結果。
學習如何辨識及採摘適用的水果。
- 農業與環境
-
- 農業生產與環境
- 農業與資源永續
-
了解黃金果如何種植管理，例如採低灌設施，可減少水的浪費，利用農場樹葉做有機質肥料，也可減少雜草叢生。病程害防制採黃色沾板、費洛蒙、套袋都可防治果蠅。
飲食健康與消費
- 飲食與健康
-
- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
- 飲食與疾病
- 生命發展階段與營養
-
了解黃金果是一高營養含量之水果，含果膠、鐵、鈣等元素，最近又有醫學報導黃金果雖有甜度，但糖尿病的人吃了血糖並不會飆高，很適合老人牙齒不好的人食用。
- 飲食消費與生活型態
-
- 飲食消費行為
- 地產地消
- 加工食品的製作與選購
- 綠色消費
- 食品衛生與食品安全
-
1採摘熟度適當的黃金果並挑出種子並挖出果肉
2真空入袋保存並冷凍
3將冷凍果肉在高強度果汁機打成冰沙，就可食用
飲食生活與文化
- 飲食習慣
-
- 飲食的重要性
- 愉悅的進食
- 分享與感恩
- 進餐禮儀
-
體驗活動重點及進行流程摘要說明：一起共食，了解黃金果除了可做成PIZZA原料，也可鮮食打成果汁或做成冰沙。共享食物，了解在地食材的重要，也感謝農民之辛勞。
- 飲食文化
-
- 在地飲食特色
- 飲食與文化的傳承
- 全球與多元飲食文化
-
在品嘗過程中了解在地食材之重要，也知道黃金果之多元利用，希望大家支持在地農民，達到節能減碳為地球盡一份心力。
-