場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 農場
- 加工、運銷廠
- 其他：產銷班
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 鑽石蜜柿
- 牛心柿
- 場域介紹
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【山盟海柿～食農體驗、採果樂趣多】
番路鄉農會優鮮柿真空脫澀中心，位在番路鄉柿子種植生產集中區，是在地第一位鑽研「柿子真空脫澀」技術的示範點柿園，於102年經農委會農糧署輔導成立番路鄉「優鮮柿真空脫澀中心」，轉變鮮柿石灰的方式，藉由科學農業技術的提昇，讓蒙上灰白的鮮柿展顯亮麗誘人垂涎的本色。另外，備有滿樹結果橙紅色的柿子園，提供柿園管理的生態知識，並藉由遊客親手採摘的體驗，傳達在的柿農對這片土地的認真與呵護，將在地最好的美味展現給位到訪的客人。且這片柿園兼具在地獨特的軍事歷史意義，過去是存放國軍的彈藥庫藏區，柿農進出果園都需經站哨阿兵哥盤檢；目前園區仍保有彈藥庫房與哨站的遺跡。
山盟海柿食農採果體驗柿子果園提供多元的行程，包含產地澀柿的脫澀知識、珍惜得來不易的食物，以及在地豐富獨特的地方歷史文化等。
【提供季節性活動】 每年9月中旬至11月中旬底開放（柿園生態、澀柿脫澀SOP流程、在地特殊歷史等導覽解說，傳統石灰脫澀體驗、真空脫澀體驗、柿染工藝體驗等）。
【提供柿園用餐】須提前預訂。
- 提供設施/服務
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汽車50台
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遊覽車5台
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機車200台
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到校推廣
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廁所
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- 無障礙設施
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- 無
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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搭乘臺鐵至嘉義火車站（前站），轉搭嘉義縣公車7317、7308號（下車站點：石頭埔，再步行約20分鐘），或是搭乘計程車，車程約30分鐘。
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1.（南）國道3號中埔交流道，下來後車程約20分鐘。
2.（北）國道3號竹崎交流道，下來後車程約20分鐘。
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進出場域適合車型：43人大巴、20人中巴、9人小巴。
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- 地址
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嘉義縣番路鄉番路村7鄰下石埔58號
- 可容納人數
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- 戶外
- 150人
- 室內
- 150人
- 場域網址
- http://www.fanlu.org.tw/
- 社群平台
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- 聯絡或報名方式
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- 王淑文
- 05-2592360#53
- 報名網址
- 場域開放體驗時期
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- 9月
- 10月
- 11月
- 場域開放情形
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9月15日起至11月底；需事先預約（採果體驗時間約在10月份）
- 主要體驗產品類別
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- 農
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- 水果
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山盟海柿
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9月至11月
- 食農教育體驗承辦人/帶領者
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- 王菽文
- 05-2592360#53
- 食農教育體驗活動面向
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- 農業生產與環境
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農業生產與安全農業與環境
- 飲食健康與消費
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飲食與健康
- 飲食習慣與文化
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飲食習慣飲食文化
- 希望讓遊客體會與認同的內容
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- 支持認同在地農業
- 珍惜食物減少浪費
- 傳承創新飲食文化
- 深化飲食連結農業
- 地產地消永續農業
- 食農教育體驗活動介紹
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- 整體時間
- 3小時
- 流程與內容說明
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山盟海柿～柔情蜜意 1.報到 2.優鮮柿真空脫澀中心場內環境解說 3.柿園主人介紹 4.食農教育活動精神簡述
30分鐘 -
知柿淵博 1.傳統石灰脫澀與真空脫澀的不同 2.介紹「真空脫澀溫控室」鮮柿脫澀生產流程 3.嚐試未脫澀的柿子（採遊客自願） 4.鮮柿品嘗
30分鐘 -
真心柿意 1.柿園管理的生態知識 2.柿農與遊客分享過熟的柿子讓遊客採摘 3.遊客每人採摘8顆（做傳統石灰脫澀與真空脫澀體驗）
40分鐘 -
灰常好柿 柿子石灰脫澀體驗
30分鐘 -
袋袋相傳／四柿如意 柿子真空脫澀體驗
30分鐘 -
山盟海柿～期待再相會 在地消費支持在地農業
20分鐘 -
柿染體驗（加價購） 「柿漆」製作是利用未成熟的柿青壓碎取汁，在發酵過程，隨的歲月增加柿汁的濃度，可染出多層次質感的織布品，是在地最具特色的染布工藝
60 分鐘至90 分鐘 -
悠遊番路～柿季茶香（加價購） 美味風味餐、吃飽喝足元氣滿滿！
90 分鐘至120分鐘
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- 收費
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- 費用
- 500元／人（含活動導覽解說200元／人、灰常好柿體驗150元／人、袋袋相傳／四柿如意體驗150元／人）；30人成團；加價購服務：柿染體驗300元／人、自助餐用餐300元／人
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