場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 休閒農場
- 田媽媽
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 鴨蛋
- 場域介紹
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「台南鴨莊休閒農場」以「鴨生態」為主題，除提供生態解說，還有多類型的農牧體驗教學課程可選擇，充分結合養鴨產業與農村生態旅遊，特色鮮明，深具娛樂趣味與知識教育性。 農場園區腹地廣大，未使用化學肥料與藥劑，講究自然工法，同時運用園區內的原生植物為資材建構綠化設施，整體建築與農業生產、農村生活及農業自然生態之融合程度高，而且整座農場完全聞不到鴨禽氣味，環境維護與衛生管理極為良好。尤其特別的是，農場設有鴨蛋教室，以供做為認識蛋構造、選擇好蛋、蛋品加工等的戶外教學場所，空間舒適。
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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育嬰室
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會議室租借
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- 無障礙設施
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- 無障礙停車場
- 無障礙步道
- 無障礙廁所
- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- AED設備
- 急救箱
- 交通方式
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善化火車站 轉公車橘1橘2線 台南鴨莊站下車
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國道3號，下善化交流道，左轉178縣道至善化啤酒廠右轉，接台一線省道過曾文溪橋後，紅綠燈右轉走181縣道往大內，約1公里就可到達。
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大巴
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蛋鴨生態
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 無 客製化服務 -
是
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否
建議人數 120 主要對象 - 國小學童
- 家庭親子
費用 300 體驗時間 150分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
- 科技於農業生產的應用與影響
- 農業相關生涯
- 農業與全球經濟
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乘坐遊園火車至鴨舍參觀，每人撿6粒生鴨蛋
農場位於烏山頭灌溉水域，清潔水源，適合養鴨
飼養時要顧及鴨的習性，清潔，寬敞的環境
到飼養場深度的解說，使遊客對本產業的飼養，行銷，管理有深刻的了解，對自己的人生有所啟發
機械的應用於飼料的自動化供應，通風扇設施，使鴨舍內通風，增加蛋產量及鴨隻健康
前陣子卻蛋嚴重，來場體驗後更體會到蛋品之不可缺
- 農業與環境
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- 農業與資源永續
- 農業生產與環境
- 社會責任與倫理
- 全球糧食議題
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農業是人類生存最重要的一環，但也不可為了農業生產破壞環境，
影響氣候，故本場養殖以循環農業方式，減少汙水，空氣等造成環境破壞，
屋頂架設太陽能，除可降溫亦幫助全面性節能減碳，善盡社會責任倫理，
以一定的規模從事此產業，推廣蛋品在全球糧食議題的重要性
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
- 飲食與疾病
- 生命發展階段與營養
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讓遊客從事蛋品DIY，含鹹蛋、青草皮蛋、醣心蛋等在DIY活動進行時，
講述鴨蛋的營養成分及熱量，人在成長階段必須多攝取蛋的營養素，
配合其他蔬果、澱粉等，達到全方位的均衡飲食，使身體健康自然遠離疾病
- 飲食消費與生活型態
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- 飲食消費行為
- 食品衛生與食品安全
- 加工食品的製作與選購
- 地產地消
- 綠色消費
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畢竟提供飲食的只是少部分人，他必需嚴格把關所提供的食物是否安全，
是否經過檢驗合格，所使用的飼料不可有農藥或是不好的添加物，
如再加工，也必需不可添加防腐劑，朱丹紅等有害物質，
加工後要經過中央畜產會或合法的檢驗單位檢驗合格，以確保食用者的健康安全
，農場自產二級加工，地產地銷，是最安全新鮮的綠色消費
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 飲食的重要性
- 愉悅的進食
- 分享與感恩
- 進餐禮儀
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由田媽媽成員教導遊客用分組方式，用加工完成的鹹蛋、青草皮蛋、醣心蛋，
一起切蛋、體驗擺盤、製作沾醬後試吃，由這個DIY使每位學員學習食物料理程序、
洗手，帶必要圍裙、頭巾、手套，製作環境，大家分工合作的快樂，享受美食的愉悅，
參與的成就感等，這就是食農教育的成果。
- 飲食文化
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- 在地飲食特色
- 飲食與文化的傳承
- 全球與多元飲食文化
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藉由此階段的團隊合作，製作一盤色香味俱全的三彩蛋盤，
體驗活動終使客人體會到與親朋好友共食的樂趣，更加深彼此的情誼，
也學習到合宜的用餐禮儀，吃到地產地銷食物，更感恩天地，感謝辛苦的農民，
外國遊客更認同不同國家的文化、飲食特色，不會再認為皮蛋是最噁心的食品了。
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