場域介紹
場域資訊
體驗活動
- 場域類型
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- 休區業者
- 特色農遊場域
- 季節主要作物
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- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
- 茶
- 柚花
- 場域介紹
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休閒農業區面積806公項，以種稙茶樹及文旦柚為主，多數的山坡地為保護林地，是宜蘭縣內最好的生態旅遊場所。位於冬山河上游，為冬山河發源地之一，其中中山休閒農業區用放牛吃草的環保生態方法，『牽牛入宅放牛吃草』一批批的遊客、學生，在居民的解說下，了解水牛的生長與自然的融合，放牛吃草已成為休閒與戶外教學的新記錄。地勢較高的區域是縣政府管理經營的「仁山苗圃」，登上清幽的健康步道可以遠眺美麗的蘭陽平原。近年來由於休閒農業的發展，鄉內茶農也紛紛投入轉型經營的行列，除了讓遊客品茗，還提供了採茶、製茶、茶凍以及茶燻蛋等體驗活動與民宿服務，迎著陣陣撲鼻的茶香，環視道路兩旁綠油油的茶園，是休閒活動也是難得的生活體驗
- 提供設施/服務
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到校推廣
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廁所
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餐廳
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住宿
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會議室租借
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- 安全管理相關作為
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- 投保公共意外責任險
- 急救箱
- 交通方式
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羅東火車站(轉運站)→首都客運281公車→直達中山
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羅東交流道下來後車程約30分鐘
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大巴、中巴、小巴皆可
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製茶DIY
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1月、2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
作物 茶 客製化服務 -
是
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否
建議人數 40 主要對象 - 幼兒園
- 國中生
- 家庭親子
- 國小學童
- 高中生
- 長青族
費用 250 體驗時間 120分鐘 - 食農教育體驗活動面向
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農業生產與環境
- 農業生產與安全
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- 在地農業生產與特色
- 農業生產方法
- 農業相關生涯
- 科技於農業生產的應用與影響
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1、 簡報介紹(宜蘭茶文化背景與產區現況特色)
2、 茶園導覽(介紹有機栽培管理的茶園，以及環 境生態的助益及影響)
3、 製茶說明(介紹現代製茶與早期差異，除了給予製程上帶來助益，更回饋在茶葉品質)
- 農業與環境
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- 農業與資源永續
- 社會責任與倫理
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4、 分組製茶(透過親手採茶、炒茶及揉茶，過程 中協助遊客在茶園裡拍照留念，以及一旁解 說製茶工藝，更說明青年為何返鄉從農，因 為我們懷抱著保護自然環保的理念。)
5、 茶葉品評：沖泡在地6種不同品種不同發酵度之茶葉，其中包含親手製程的綠茶，除了傳授如何判斷茶葉好壞差異，並傳遞宜蘭冬山的茶葉，有一群年青人，守護茶產業的永續發展)
飲食健康與消費
- 飲食與健康
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- 認識食物
- 飲食的均衡與健康
- 飲食與疾病
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茶葉品評體驗：
1、 茶葉品種介紹，每種品種之特色風味差異性。
2、 茶葉風味輪解說，建立綠茶、烏龍茶及紅茶的概念，對應每個人的飲食行為。
3、 介紹飲茶習慣的好處，亦分析來路不明的茶葉，可能造成的身體傷害與疾病。
- 飲食消費與生活型態
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- 飲食消費行為
- 加工食品的製作與選購
- 地產地消
- 食品衛生與食品安全
- 綠色消費
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4、 在沖泡過程，等待茶湯時，介紹茶葉外盒上之產履標籤以及有機認證標章，讓遊客學習解讀標章含意。
5、 最後藉由體驗的過程，深度了解製茶的種種 的辛苦，以及達到認同為何要返鄉投入農業，進而用購買消費能力來支持我們在地農特產品。
6、 透過體驗課程讓我們更能考量生態環境對我們的重要性，所以我們應當選擇購買對環境傷害較少、污染程度低的農產品。
飲食生活與文化
- 飲食習慣
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- 愉悅的進食
- 分享與感恩
- 進餐禮儀
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品茗時光~
用心去感受每一種品種所內含的香氣與氣味，經過盲喝環節，投票選出自身最喜愛的茶品，接著一一說明分享每款茶葉之優劣特色。
籍由品茶來增進同學們的飲茶禮儀。
- 飲食文化
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- 在地飲食特色
- 飲食與文化的傳承
- 全球與多元飲食文化
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體驗透過由國際標準組織（通稱ISO）所制訂的標準，其中詳細說明了一種標準化的泡茶方法，讓遊客了解在國際上或台灣各式各樣的茶比賽，是如何沖泡一壺茶，並建立正確的泡茶觀念。
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