本場「青農知能UP主題系列課程」食農教育設計知能UP課程-食農教育可以這樣做

發布日期: 112-11-07
資料來源: 臺中區農業改良場
更新日期: 113-01-12

本場「青農知能UP主題系列課程」食農教育設計知能UP課程-食農教育可以這樣做

中華民國112年11月7日

為提升中彰投地區農會推廣人員與青農食農教育知能，今(7)日辦理「食農教育設計知能UP課程」，特別邀請「芒果社企股份有限公司」林雅恩創辦人兼營養師講述「食農教育資源盤點與規劃實戰演練」課程，以及第四屆百大青農「仁和鮑魚」吳鴻銘創辦人講授「跳脫傳統產業模式為國產鮑魚拚一片天」課程。本次課程藉由營養師的角度切入食農資源盤點，讓大家更精準掌握食農教育的各項資源，並透過實戰演練規劃活動相關細節，最後藉由鮑魚養殖業導入食農教育，跳脫傳統模式，闖出另類的食「漁」教育，擦出與食農教育不一樣的火花，現場農業推廣人員與青農共計約70人參與。

本場楊宏瑛場長致詞表示，食農教育是農業部現今重要且熱門的政策之一，而今日約有1/4的學員曾參與食農教育的相關實作經驗，因此場長透過有獎徵答方式，引導學員思考自己課後最想凝聚的東西為何，同時建議大家課前先訂定目標及預計想學習到的新知識，課中專注聽講並勤作筆記，朝設定目標前進，課後持續複習且活用課堂所學知識，保持完美的學習曲線，後續再將自身產業與食農結合，一起致力推廣食農教育，為下一代打造一個更美好的世界，最後祝福學員能學以致用且收穫滿滿。

本場為讓轄區農會推廣人員與農友能走在時代尖端，規劃於本(112)年度辦理「青農知能UP主題系列課程」，邀請業界名師講授友善栽培應用、電農行銷技巧、食農教育設計技巧、標竿青農品牌技巧等4種不同面向的訓練課程，期望透過名師講述讓各位學員獲取新知識，以因應新時代浪潮的來襲。

上午場次課程期間林雅恩營養師表示，透過將飲食和農業相關知識融入課程或平日旅遊當中，創造接觸食物與農業的機會，讓孩子們參與食物從產地到餐桌的過程，進而明白食物的價值和意義，不僅培養孩子的環保意識與生活技能，同時也能懷著感激之情與學會尊重及珍惜食物。接著透過實戰演練引導學員透過「食農教育活動規劃九宮格」以小組討論模式設計出屬於自己的食農體驗教案並上台與大家分享，每組設計的課程內容都相當豐富有趣，雅恩營養師也針對教案內容逐一給予小組建議與回饋。

下午場次由吳鴻銘創辦人於課堂中建議可將餐桌設置於產地或讓顧客親至產地體驗，讓顧客不僅吃得到也能更貼近原產地，同時也與學員一同探討「地方創生」的定義，與會學員們非常踴躍分享。課程最後鴻銘創辦人也鼓勵大家把握每次邀約採訪的機會，增加品牌曝光度，開創屬於自己的食「農」教育。本次整日6小時的課程內容相當扎實與精彩，參訓學員表示今日滿載而歸，不僅對資源盤點更加有頭緒，對於教案方面也更能發揮出新創意，是個滿載而歸的一天。

本場「青農知能UP主題系列課程-食農教育設計知能UP課程-食農教育可以這樣做」圓滿成功，與會人員大合照。