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嘉義縣春節護食安 加強檢驗盼讓鄉親吃得安心

發布日期
113-02-02
資料來源
嘉義縣政府
更新日期
113-02-06

農曆春節將至,嘉義縣衛生局為守護民眾食的安全,與消保官、政風處及環保局等組成聯合稽查小組, 2日在新港鄉早市攤販集散地舉辦「安心飲食 加一滴嘉安心 春節護食安」簡易檢查活動,查核食品標示合計155件,並抽驗63件年節應景食品進行檢驗,結果尚符合規定;現場也設攤向民眾衛教辨識常添加二氧化硫、亞硝酸鹽等食材,宣導安全選購食品方法。

常見合法食品添加物亞硝酸鹽具有防腐及保色功能,添加於香腸、臘肉、火腿、培根等肉類製品中,攝取過量易增加消化器官罹癌風險,二氧化硫具防腐及染色功能,普遍添加於金針、筍乾、蜜餞及乾貨等製品,食入添加過量二氧化硫的食品,易誘發氣喘、嘔吐、腹瀉等症狀。另外針對進口生鮮豬、牛肉,查驗萊克多巴胺殘留量;而不合法食品添加物甲醛,因其具有漂白及防腐效果,常用於蘿蔔乾、菜脯、蝦米、魷魚絲及春捲皮等食品中。

縣長翁章梁提醒,消費者在選購食品時運用聰明5撇步,一、儘量選擇完整包裝的食品,注意中文標示。二、散裝食品有否標示品名及產地國。三、注意有效期限,儘早吃完。四、購買符合標示保存溫度之冷凍冷藏食品。五、食品外觀要過濾,如烏魚子、臘肉或香腸等肉製品,應選擇外觀乾燥無異味的真空包裝為佳。

衛生局長趙紋華表示,年節大家團圓圍爐,除了慎選新鮮食材,不要購買來路不明的食品,注意檢視標示及原產地國,也提醒食品業者要保存食品購入憑證供消費者辨識,讓民眾安心選購。

此外,業者使用食品添加物應遵守其使用範圍及限量規格標準,違者依食品安全衛生管理法第47條第9款規定可處罰新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰,趙紋華呼籲食品業者勿製造販售不符合規定的食品,以免危害消費者健康,損害自己的商譽。

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