百香果生長在熱帶及亞熱帶地區，多年生蔓性植物，有著複雜美麗讓人驚豔的花朵，而且外型非常像時鐘的字盤，日本人稱「時計果」。世界上百香果共有400餘種，其中60餘種可供食用。由於百香果富含多種營養成分，果汁香味濃郁，就像是融合了百種水果的風味及滋味，甜酸適中，色澤艷麗，被稱為「果汁之王」。鮮果除可鮮食之外，亦可加入料理或加工成果汁、果醬、果凍及水果醋等副產品，用途多而廣且深受消費者喜愛。
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百香果
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