國產農漁畜產品教材-紅棗 發布日期112-01-16 資料來源苗栗區農業改良場 更新日期112-12-12 紅棗果實含有豐富的營養成分，兼具鮮食與加工等利用方式，屬於藥食同源之作物，紅棗乾為民眾食補常用之藥材。臺灣紅棗栽培品種源自中國廣東省，是雞心棗的一種，歸屬於南棗系，平均單果重量約4.5-5.0公克，國產紅棗鮮果產期為每年7月中旬到8月上旬，果實外觀長橢圓形，果皮黃色帶紅色，果肉鬆脆似蘋果。鮮果曬乾或烘乾後為紅棗乾，外觀皺縮，顏色轉為全紅色。 大棗 華棗 附件下載 紅棗 pdf 作者賴瑞聲 農業類別 農 三面六項 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 六大方針 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報懶人包
