國產農漁畜產品教材-甜椒 發布日期112-01-16 資料來源臺中區農業改良場 更新日期112-12-12 番椒原產於中南美洲，為茄科 (Solanaceae) 番椒屬 (Capsicum) 作物，其中具辣味者稱之為辣椒 (hot pepper)，不具辣味者則稱之為甜椒 (sweet pepper)，辣椒的辛辣味來自於果實中 Capsaicin 成分的影響。甜椒果實在成熟期會依品種差異轉變成黃、橙、紅、紫等多種色澤，因為色彩豐富，又稱彩色甜椒或彩椒。 彩椒 附件下載 甜椒 pdf 作者張惠真、林煜恒 農業類別 農 三面六項 農業生產與安全 農業與環境 飲食與健康 飲食消費與生活 六大方針 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 深化飲食連結農業 地產地消永續農業 知識類型圖卡/海報懶人包
