原味DIY 教學資源 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 料理加工 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 料理加工 買好烏魚，我可以怎麼料理呢? 原味DIY 鮮美的烏魚殼簡單煮就很美味，請魚攤老闆將烏魚內臟及魚鱗處理好後，讓我們一起跟著下面的步驟來試試清蒸烏魚吧！ 延伸影片 烏魚清蒸最好吃 A 料理食譜 烏魚米粉湯 烏魚切割技能-烏魚三吃-傳統美食 紅燒烏魚 蒜味烏魚湯 A 加工應用 [註01] 延伸閱讀 製作烏魚子的方法 A 資料來源 註01：漁業推廣月刊年月第期 A 挑選保存 飲食文化
