認識農產
認識蓮霧
你吃過蓮霧嗎？你知道蓮霧長什麼樣子嗎？
蓮霧特徵 [註01,02]
● 莖：樹高可達 10 公尺。
● 葉：橢圓形。
● 花：黃白色，雄蕊數量多，呈放射狀。
●果實：形狀像鈴鐺，果頂扁平，有肥厚向內彎的萼片；果皮有深紅色、粉紅色、白色、綠色。從尖端開始吃，就像倒吃甘蔗一樣，越吃越甜。
蓮霧家族 [註01,03,04]
- 紅色果皮
南洋種
冬季果皮深紅。
果肉較細緻而脆。
商品名稱「黑珍珠」所屬品種。
南部(11-5月)、北部(5-7月) 、中部(7-10月)。
大果種
果皮深紅至暗紅，且具有明顯隆紋。
果形寬胖。
商品名稱「黑鑽石」、「黑金剛」所屬品種。
南部(11-5月)、北部(5-7月) 、中部(7-10月)。
泰國種
果皮鮮紅至暗紅。
果形較長如飛彈。
商品名稱「紅寶石」、「飛彈蓮霧」、「砲彈蓮霧」所屬品種。
南部(12-7月)。
印尼大果種
果皮綠棕色而泛紅。
果形碩大如巴掌。
口感甜脆且有香氣。
商品名稱「巴掌蓮霧」、「香水蓮霧」所屬品種。
南部(2-6月)。
- 白色果皮
新市種
在臺南保存88株老樹。
因為果實小、產量低，栽培者不多。
臺南(5-7月)。
(南洋種、泰國種、印尼大果種照片來源：高雄區農業改良場陳思如助理研究員)
延伸閱讀
- 蓮霧品種大集合
農產小百科 [註01,02]
中文名：蓮霧
別名：洋蒲桃、輦(ㄋㄧㄢˇ)霧、璉霧、水蓊(ㄨㄥˇ)
英文名：Wax Apple、Wax Jumbo、Java Apple、Bell Fruit
農產分類：果品
生物學分類：桃金孃科(Myrtaceae)赤楠屬(Syzygium)
學名：Syzygium samarangense Merr. & Perry
資料來源