生產方式
我很好奇我們吃的蓮霧是怎麼種出來的？蓮霧園又長什麼樣子呢？
作物栽培曆 [註01]
生產過程 [註02]
1.枝梢生長管理
蓮霧果實生長所需的養分，主要來自樹葉進行光合作用，因此農民會疏剪樹枝，確保留下來的枝梢都很強健，並且枝梢上的葉片都能吸收足夠陽光。同時還要施肥，補充蓮霧樹結果時消耗的養分。
2.花期調節
冬季果會在7-9月蓋黑網，讓蓮霧樹處於低光逆境感到生存危機而提前開花。
3.花果生長管理
農民會將過多的花序或果實摘除，集中養分在少數健壯的果實；當果實長到一定大小時，農民會將果實套袋，每個紙袋內至多留5-7粒果實。
4.果實生長管理
通常會在清晨進行採收，因為清晨溫度較涼，採收的果實不會因為溫度過高而容易失水軟化。
小知識
- 果園裡的「三代同堂」
蓮霧花果發育過程中仍會形成新的花芽，有些果園一年可以結果兩、三次，果園中正在成長的果實呈現「三代同堂」。
資料來源
註01：蓮霧良好農業規範，行政院農業委員會高雄區農業改良場編撰，2007年
註02：蓮霧的時光走廊，陳保基、徐于婷，行政院農業委員會，2012年