認識產地
其他縣市也有生產豬肉！來看看吧！
臺灣產地
臺灣豬的六大產地
我們平常吃到的豬肉大多來自六大縣市：雲林縣、屏東縣、彰化縣、臺南市、嘉義縣與高雄市。
其中屏東縣的養豬場數最多，雲林縣的養豬頭數最多！[註01]
小知識
- 世界產地在哪裡？
目前中國是世界豬肉產量第一的國家，大約佔世界總產量的36%，其次依序是歐盟、美國、巴西和俄羅斯。[註02,03]
臺灣豬肉的自給率在各種肉品中排名第一，高達87%，剩下的13%是從國外進口，2018年最大進口國是加拿大，其次是西班牙和美國。[註04,05]
臺灣產期
- 什麼時候可以吃到臺灣在地最新鮮的豬肉呢？
- 傳統市場的溫體豬肉，通常是前一晚宰殺，清晨再送到市場分切販售，因此早上去市場買到的豬肉比較新鮮，在常溫中放置愈久，越不新鮮；或者也可以到超級市場購買冷藏或冷凍肉品。
資料來源
註01：金豬迎祥．豬事大順，湯夢汎，《農政與農情》月刊第319期p.24-29，行政院農業委員會，2019年。
註02：statista資料庫，2020年世界豬肉產量
註03：statista資料庫，2013-2020年世界豬肉產量
註04：台灣人有多愛豬肉？
註05：行政院農業委員會農業統計資料查詢網