認識產地
其他縣市也有生產洋蔥喔！來看看有哪些地方吧！
臺灣產地
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這些地方的洋蔥很有名
說到臺灣洋蔥，屏東恆春和車城、高雄林園、雲林臺西和東勢、彰化伸港都是知名產地。[註01]
各地產季大不同
●彰化、雲林：12月進入產季。[註02]
●高雄：1月底至3月初。[註03]
●屏東：3 - 4月是盛產期。由於屏東洋蔥含水量較低而耐儲放，透過冷藏保存，7 - 8月仍可以買到屏東洋蔥。[註02]
小知識
- 1.國產洋蔥的優點是什麼？可以去哪裡買呢？
和進口洋蔥相比，國產洋蔥口感較甜，而且不嗆鼻，價格也比較便宜，吃在地食材還能減少運輸產生的碳足跡；若想選購國產洋蔥，建議可以去傳統市場或向農會購買，超市或量販店則比較多是進口洋蔥。[註02]
- 2.進口洋蔥來自哪裡呢？
臺灣每年需要消費13～14萬公噸的洋蔥，然而國內洋蔥的年產量大約只有6～7萬公噸，需要由進口洋蔥來補足差額[註02]；進口國有日本、美國、紐西蘭、韓國和澳洲，每年的最大進口國都不太一樣。[註04]
臺灣產期
- 什麼時候可以吃到最新鮮的國產洋蔥？
- 把握每年12月到隔年4月，這段時間的洋蔥最鮮甜！想吃到不同產地的洋蔥，可以參考「臺灣產地」各地的盛產期資訊。
小知識
- 1.可能會買到進口洋蔥的時間
由於國產洋蔥的產季有限，每年8 – 11月必須仰賴進口洋蔥。[註05]
資料來源
註01：行政院農業委員會農情報告資源網
註02：洋蔥產季卻買不到國產洋蔥？一張表看國產、進口洋蔥差別
註03：農業知識入口網
註04：行政院農業委員會農業統計資料查詢網：單一農產品進出口量值─按國家別
註05：高雄區農技報導 – 洋蔥栽培管理技術，黃祥益、許哲夫、莊益源、陳昱初，2008年。