挑選方法 [註01] 教學資源 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 挑選保存 認識農產 在地特色 認識產地 生產方式 營養成分 挑選保存 料理加工 飲食文化 農學趣 挑選保存 去市場該怎麼挑選梅子呢？ 挑選方法 [註01] A 保存方法 [註01] 梅子會依成熟度而有不同的保存方式，生鮮青梅不耐放，建議放在冰箱內冷藏；也可以加工成脆梅或醃梅，延長保存時間。成熟的梅子則可以放在陰涼處催熟，再加工成Q梅或梅酒等。 A 資料來源 註01：自由時報食譜自由配-梅子就是梅花的果實？挑選保存有這些訣竅！ A 營養成分 料理加工
