挑選保存
認識到鳳梨的好處多多，讓我很想製作鳳梨料理！首先到市場購買，要注意什麼呢？
挑選方法 [註01]
保存方法 [註02]
小知識
- 1. 為何要將鳳梨「倒放」？
將鳳梨「倒放」的目的是為了讓甜度更均勻；如果無法倒著放，也可以橫著擺。
- 2. 買太多鳳梨吃不完怎麼辦？
吃不完的鳳梨可以簡單加工處理一下，熬成鳳梨果醬或是榨成果汁；也可放入冰箱冷凍，搭配其他水果打成冰沙；過熟的鳳梨可以拿來入菜，吃法更多元，留住鳳梨的酸甜好滋味又不浪費。
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