料理加工
桶柑是水果，能做成什麼料理呢？
原味DIY
桶柑的果皮和果肉黏得較緊，該怎麼樣才能輕鬆又簡單得剝除果皮呢？最常見的方式，是從蒂頭處剝下一小角，再用手或是湯匙輔助，將果皮與果肉分開。
其次可以用兩手在蒂頭處壓一壓，將桶柑分成2半，再一半的桶柑分成2等分，這樣剝法很簡單，而且也很方便喔。
料理食譜
烤桶柑 [註01]
材料：桶柑、鹽
方法：
- 將桶柑洗淨之後，在上方挖洞後，加入鹽巴烘烤
- 待外皮有一點小黑焦的產生就可出爐，加鹽烤過的橘子已去除其寒性，還會凸顯其酸甜滋味。
更多食譜
加工應用 [註02]
資料來源
註01：國產農漁畜教材-桶柑
註02：本會整理