認識農產
認識荔枝
小朋友你有吃過荔枝嗎？ 你知道荔枝長什麼樣子嗎？
荔枝特徵
●莖：荔枝的樹型高大，高可達20公尺，樹齡可長達百年。生產用果樹經過剪枝後，樹高控制在3公尺以下。
●葉：薄革質，長橢圓形，葉緣平展、向內卷、波浪紋等。
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| 平展 |
向內捲 |
波浪紋
●花：雌雄異花，雜性花，即一棵植株上有雄花、雌花及兩性花。[註01]
●果實：果皮突起而粗糙，像龜甲一般；果肉為白色半透明，是一種稱為「假種皮」的構造。
小知識
- 荔枝的假種皮構造
荔枝果肉可以從尾端剝開，而蘋果、水蜜桃等水果的果肉是完全密合的，這是因為荔枝在果實成熟過程中，果肉逐漸將種子包圍，果肉的構造類似種皮，因此稱為假種皮。[註02]
荔枝家族
- 荔枝家族[註01]
玉荷包
果皮薄而鮮紅，果棘深，有刺手的觸感。因果形如荷包，果肉如玉般而得名。
果肉Q甜，肉多種子小
6月上旬
高雄、屏東
黑葉
果皮厚而暗紅，果棘淺而平滑。
果肉爽脆，甜中帶酸，種子大
6月中旬
高雄、屏東、嘉義、台南、南投、彰化和台中等
糯米糍
果皮鮮紅色，果棘深。
果肉脆甜，有特殊香氣，肉多種子小
6月下旬
中部地區為主
糯米糍照片來源：特有生物研究保育中心簡文毅
小知識
- 1.玉荷包
和中國的「妃子笑」是同品種，只是名稱不同而已。果實顏色紅中帶綠時最甜。
- 2.黑葉
臺灣栽種最多的品種。
- 3.糯米糍
臺灣的糯米糍與中國的糯米糍雖然名稱相同，但是不同品種。
資料來源